Hvor kommer kaffe fra?
Kaffe er en af de mest populære drikkevarer, der nyder godt af mennesker over hele verden. Så hvor kommer kaffe fra? Her diskuteres de to store sorter af kaffe og deres oprindelseslande.
Coffea robusta
Coffea canephora, også populært kendt som Coffea robusta, blev anerkendt som en Coffea-art i 1897, 100 år efter opdagelsen af Coffea Arabica . Kaffeanlægget har et lavt rodsystem og vokser til en busk eller et træ, der er omkring 10 meter i højden. Kirsebær modner om 10 til 11 måneder og producerer bønner, der er ovalformede. Coffea robusta giver et større afgrødeudbytte end Coffea arabica og har et koffeinindhold på 2, 7% sammenlignet med arabica's 1, 5%. Robusta planten kræver også en mindre anvendelse af pesticider og herbicider, da det er mindre modtageligt for sygdomme og skadedyr.
Hvor kommer denne kaffe fra?
Coffea robusta stammer fra de etiopiske højlandskove og vokser oprindeligt i store dele af Central- og Vestafrika i de lande, der strækker sig fra Liberia til Tanzania og syd til Angola. Anlægget er blevet introduceret til flere andre dele af verden som Nicaragua, Costa Rica, de mindre Antiller, Jamaica, Fransk Polynesien og Borneo.
I dag er ca. 30% af den globale kaffeproduktion robusta . Vietnam er den største producent af denne type kaffe, som blev introduceret i landet i slutningen af det 19. århundrede af franske kolonister. Afrika lande, Brasilien, Indien og Indonesien er de andre store producenter af denne type kaffe.
Coffea arabica
Kaffe arabica er den mest udbredte vifte af kaffe i verden. Planterne vokser op til 30 til 39 fod i højden og har et åbent forgreningssystem. Bladene af disse planter er elliptiske-ovale til aflang formet med modsat placerede blade. Bladene er blanke, mørkegrønne og ca. 6 til 12 cm lange. Blomsterne er hvide, og frø er indeholdt i en drupe.
Hvor kommer denne kaffe fra?
Coffea arabica, som Coffea robusta, stammer også fra det sydvestlige højland i det afrikanske land Etiopien. Det er den første slags kaffe der skal dyrkes i verden. Anlægget er også endemisk til de bjergrige regioner i Yemen. Coffea arabica er også blevet genvundet fra andre dele af Afrika som Sydsudans Boma-platå og det nordlige Kenyas Mount Marsabit.
Coffea Arabica- anlægget er blevet introduceret i flere andre dele af verden som Latinamerika, Sydøstasien, Kina, dele af Caribien, øerne i Stillehavet og også andre dele af Afrika. I dag er Brasilien den største producent af Coffea Arabica .
