10 af verdens dødbringende svampe

Svampe er en populær mad, der anvendes i mange køkkener verden over. Selvom deres tætte lighed med spiselige svampe kan være vildledende, er nogle svampe giftige. Svampeforgiftning kan forekomme efter indtagelse af giftige svampe på grund af de giftige stoffer, der er til stede. Mycophagists er personer, der samler svampe til forbrug, og processen med at samle svampe hedder svampejagt. Nedenfor ses et kig på 10 af verdens dødbringende svampe.

10 af verdens dødbringende svampe

Death Cap

Dødshætten, videnskabeligt kendt som Amanita arocheae, er en dødelig giftig svamp, der er bredt spredt i Europa. Hætterne på disse svampe er grønlige i farve og dens stipe og gæller er hvide. Dødshætten ligner flere spiselige svampe, såsom halmsvampe og cæsars svampe, som øger risikoen for utilsigtet forgiftning. Amatoxiner er de toksiner, der findes i disse svampe og er præget af deres modstand mod ændringer fra varme. Toksinerne i dødelåge svampe kan ikke reduceres ved madlavning. Det er blevet rapporteret, at den ene halvdel af en døds cap svampe har nok gift til at dræbe et voksen menneske. De toksiner, der findes i disse svampe, forårsager skade på lever og nyre, som kan føre til nyresvigt og leversvigt. Dødshætten er meget giftig og er ansvarlig for den mest svampeforgiftning i verden.

Dapperling

Dapperling er en art af gilled champignon, der almindeligvis betegnes som den dødbringende dapperling. Det videnskabelige navn på dapperling er Lepiota brunneoincarnata. Den dapperling indeholder alfa-amanitin toksiner, der er meget giftige. Denne champignonarter beboer Europa og tempererede regioner i Asien. Den dapperling har hvide gyder og sporer og en hætte på ca. 1, 5 - 4 cm. Denne svampeart er meget giftig og har været ansvarlig for dødelig forgiftning i Spanien og død af fire medlemmer af en familie i Tunesien. Toksinerne i dapperingen er kendt for at skade leveren.

skullcaps

Høstskallen, videnskabeligt kendt som Galerina marginata, er en art af giftig svamp. Svampen har hætter, der spænder fra brun til gul. Deres gæller er brune, sporerne er rustne, og en ring kan findes på stilkene. Skullcap er udbredt på den nordlige halvkugle i Nordamerika, Europa og Asien. Denne trævildende svamp vokser på forfaldne skov af nåletræ. Denne art af svampe er ekstremt giftig og indeholder de samme amatoxiner, der findes i dødsdækslet. Når det indtages, forårsager dette toksin alvorlig leverskade, opkastning, hypotermi, diarré og død, hvis den ikke behandles tidligt. Der har været omkring ti forgiftninger tilskrives denne svampearter i løbet af det sidste århundrede.

Ødelægge engle

De ødelæggende engle er en art af giftige hvide svampe i slægten Amanita. Det videnskabelige navn er Amanita bisporigera. Denne svampesort beboer østlige og vestlige dele af Nordamerika og Europa. Arten vokser almindeligvis nær kanter af skovområder og kan findes i græsplæner i nærheden af ​​træer og buske. De toksiner, der findes i den ødelæggende engel, er amatoxiner, som inhiberer RNA-polymerase II og III. Indtagelse af selv halvdelen af ​​en ødelæggende ildsvamp kan være dødelig, hvis den ikke behandles hurtigt. Indtagelse af denne svamp fører til skader på lever og nyre, og dets symptomer omfatter opkastning, kramper, kramper, delirium og diarré.

WebCAPS

De dødelige webcaps er en gruppe af syv relaterede svamparter i slægten Cortinarius. Orellani er blandt verdens mest giftige svampe, da de indeholder en meget giftig forbindelse kaldet orellanin. Webcaps har egenskaber relateret til andre svampe, der gør det vanskeligt at skelne mellem, hvilket kan føre til dødelig forgiftning. Symptomer efter indtagelse af orellanin ligner dem af den fælles influenza og omfatter opkastning, hovedpine, kvalme og mavesmerter. Nyresvigt følger symptomerne på grund af nyreskade, og hvis det ikke behandles tidligt, kan indtagelse føre til døden.

Fool's Mushroom

Foolens champignon, videnskabeligt kendt som Amanita verna, er en dødelig giftig svamp fra slægten Amanita. Denne svampeart forekommer i løbet af foråret i Europa på løvfældende og nåletræer. Hætterne, galdene og røret af fjolsens svampe er alle hvide i farve. Som svampedampens svampe indeholder fjolsens champignon alfa-amanitinforbindelsen, der er meget giftig. Indtagelse af dette toksin fører til nyre- og leversvigt.

Lille Hvid

Den lille hvide champignon, videnskabeligt kendt som Trogia venenata, er en art af svampe indfødte til provinsen Yunnan i sydvestlige Kina. Den lille hvide svampe er meget giftig, da den indeholder tre giftige aminosyrer. Indtagelse af disse toksiske aminosyrer forårsager hjertearytmi og hypoglykæmi.

Elfenbenstrag

Elfenbenstragten er en paddestamme svampe fundet i græsplæner og græsarealer i Europa og Nordamerika. Elfenbenstragten indeholder giftige niveauer af muscarin. Denne svampeart er lille, med en kasket på en diameter på ca. 2-4 cm. Dens strimmel er omkring 2-3, 5 cm høj og 0, 5-1 cm bred. Muscarinforgiftning fører til øget salivation, tårevirkning og svedning efter 15-30 minutter efter indtagelse. Indtagelse af store mængder kan føre til svær mavesmerter, kvalme, sløret syn, diarré og indånding. Niveauet af forgiftninger falder efter to timer, dødsfald er sjældne, men i alvorlige tilfælde kan døden opstå på grund af hjerte- og respirationssvigt.

Falsk morel

Den falske morel er en svampeart, der ligner de sande moreler fra slægten Morchella. Denne art af svampe er videnskabeligt kendt som Gyromitra esculenta. Svampene vides at være lækre men dødelige, hvis de spises frisk, da de indeholder monomethylhydrazin. Nogle mennesker er ikke skadet ved at spise den falske morel, mens andre udvikler akut toksicitet og mulige langsigtede sundhedsrisici.

Falsk Champignon

Clitocybe rivulosa er det videnskabelige navn på den falske champignon, som er en giftig basidiomycete svamp fra slægten Clitocybe. Denne svampesort er tragtformet og findes i græsplæner og græsklædte områder i Europa og Nordamerika. Muscarin er det primære toksin til stede i svampen, der forårsager forgiftning, der fører til salivation, sved og lakrimation. Store doser af dette toksin kan forårsage mavesmerter, diarré, kvalme, indånding og sløret syn.

Konklusion

Fra ovenstående analyse finder vi, at der er mange giftige svampearter i naturen, og man bør være forsigtig, før man spiser dem. Svampejægere bør undgå vild svampe, da det er svært at differentiere, hvis de er giftige eller spiselige.

10 af verdens dødbringende svampe

RangChampignon NavnToksicitetsområdeAgentOmråde fundet
1Asiatisk Abrupt-Bulbed LepidellaLever og nyre2-amino-4, 5-hexadiensyreWoods of Eastern Asia
2Efterår SkullcapLeverAmatoxinsI hele verden
3Brown Roll-RimRupturing af røde blodlegemerGlycoprotein AntigenEuropa og Nordamerika
4Kastanje DapperlingLeverAmatoxinsWoods of Europe
5Deadly DapperlingLeverAmatoxinsWoods of Europe
6Deadly ParasolLeverAmatoxinsWoods of North America
7Deadly WebcapNyreOrellanineWoods of Northern Europe
8Deadly WebcapNyreOrellanineTasmanien, Australien
9Death CapLever og øvre mave-tarmkanalena-amanitin og phalloidinWoods of Europe, Nordafrika, Nordamerika, Australien, New Zealand
10East Asian Brown Deep CapLeverAmatoxinsWoods of China
11East Asian Death CapLeverAmatoxinsWoods i Sydøstasien, Japan og Indien
12Østlige ødelæggende engelLeverAmatoxinsWoods of Eastern North America
13meldrøjeMangeergotaminI hele verden
14Europæisk ødelæggende engelLeverAmatoxinsWoods of Europe
15Falsk ChampignonCentralnervesystemetmuskarinEuropa og Nordamerika
16Falsk morelMangemonomethylhydrazinSkov af den nordlige halvkugle
17Fool's MushroomLeverAmatoxinsWoods of Europe
18Fool's WebcapNyreOrellanineWoods of Northern Europe
19Great Felt Skirt Destroying AngelLevera-amanitinNordamerika og Gautemala
20Guangzhou ødelæggende engelLeverAmatoxinsWoods of Guangdong, Kina og Dele af Indien
21ElfenbenstragCentralnervesystemetmuskarinEuropa og Nordamerika
22Latin American Death CapLeverAmatoxinsWoods of Mexico
23Lille HvidHjertearytmi(2S, 4R) -2-amino-4-hydroxyhex-5-ynsyreYunnan, Kina
24Red-staining InocybeCentralnervesystemetmuskarinWoods of Europe
25Smiths LepidellaLever og nyrea-amino-4, 5-hexadiensyreWoods of Japan og Pacific Northwest
26Flot WebcapNyreOrellanineEuropa
27Vestlige ødelæggende engelLevera-amanitinPacific Northwest Forests